Рецепты помидоров в собственном соку.
Друзья, кто поделиться рецептом помидор в собственном соку!
Все права защищены и охраняются законами, в т.ч. законом «Об авторском праве». Свободное некоммерческое использование материалов нашего портала в интернете, полное или частичное, допускается только при условии указания авторства: с полным указанием названия сайта и активной индексируемой ссылкой https://rudachnik.ru, обязательной для каждого взятого текста.
На 3-литровую банку 5–6 ст. л. сахара, 1 столовая ложка соли (без уксуса), приправы по желанию. Сок хорошо прокипятить, чтобы не было пены, залить томаты, закатать и под шубу.
Помидоры через мясорубку и варить 40 минут, пену убирать. На 2 л сока 2 столовых ложки соли 4 столовых ложки сахара. Пока вариться сок, помидоры маленькие сложить в банку и залить кипятком. На 20 минут залить затем соком и под одеяло до полного остывания.
На 1 л банку на дно 1 чайную ложку с верхом соли, 3 чайных ложки без верха сахара. Помидоры очистить от кожицы. Уложить плотно в банку и поставить стерилизовать на 20 минут. Помидоры дадут свой сок и немного опустятся, поэтому должна быть запасная стерилизованная банка помидор, чтобы доложить. Закатать и укутать.