Когда убирать лук порей? Как хранить лук-порей?

Порей тщательно зачистить, промыть, обсушить и укоротить корни, да завернуть плотненько в пищевую плёнку по 2–3 стебля вместе, он пару-тройку месяцев в погребе пролежит. Только, конечно, регулярно осматривать нужно, чуть какой намекнул, что скоро «закуксится» — изымать и съесть, и заморозить можно.

Порей лучше убирать в последнюю очередь. Корни подрезать и присыпать влажным песком в ёмкости. Если такой возможности нет, то надо порезать белую ножку и в морозилку. Так надёжней будет.

Если в прохладное место помещаете лук-порей на хранение, лучше не надо обрезать листья: если в холодильник, то надо обрезать.

А я лук-порей режу и морожу, зимой очень ароматный.

Подходит.