Как закатать томат домашний

10 сообщений / 0 новое
Последняя публикация
Светлана
Аватар пользователя Светлана
Не в сети
Регистрация: 03/31/2014 - 02:50
Как закатать томат домашний

Рецепты консервации томатов.

Скажите пожалуйста, как закатать томат домашний.

OleSynia
Аватар пользователя OleSynia
Не в сети
За помощь на портале Рудачник
Регистрация: 11/13/2012 - 18:00

Перекрутите томаты на мясорубке, пропустите через сито, кипятите пока не уменьшится в 3 раза не солите.

Лида
Аватар пользователя Лида
Не в сети
Регистрация: 01/27/2015 - 15:39

А потом закатать под железные крышки?

OleSynia
Аватар пользователя OleSynia
Не в сети
За помощь на портале Рудачник
Регистрация: 11/13/2012 - 18:00

Можно под пластмассовые, я под железные закрываю.

Олеся
Аватар пользователя Олеся
Не в сети
Регистрация: 08/13/2013 - 15:20

Отжать через соковыжималку, закипятить, можно посолить по вкусу, закатать.

Татьяна
Аватар пользователя Татьяна
Не в сети
Регистрация: 03/12/2013 - 19:09

Сделали из томатов сок, слейте по 3 л банкам. Пусть постоят в холодильнике сутки. Отстоявшуюся воду, нужно слить через трубочку. Потом ещё раз наполнить банки и пусть отстоится. Тогда уже можно кипятить. А так что же кипятить зря. Выпаривать воду всегда на медленном огне.

Елена
Аватар пользователя Елена
Не в сети
Регистрация: 03/31/2014 - 02:10

Берём мясистые спелые и переспелые помидоры, порезать дольками отварить до мягкости, не много постоят, откинуть на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость (я ещё ложкой или прям руками отжимаю помидоры на дуршлаге) оставшуюся гущу, протереть через железное сито и проварить 1 час, снимая пену, закатать. По этому принципу я и кетчуп делаю, масса сразу получается очень густая и варить долго не приходиться.

Олеся
Аватар пользователя Олеся
Не в сети
Регистрация: 08/13/2013 - 15:20

А зачем выпаривать? Какую воду? Это ведь вкуснейший томатный сок! И получить мы хотим не густую массу, а именно сок, который можно пить.

Татьяна
Аватар пользователя Татьяна
Не в сети
Регистрация: 03/12/2013 - 19:09

Если много помидор, то мне и не нужен жидкий сок. Я его выливаю.

Олеся
Аватар пользователя Олеся
Не в сети
Регистрация: 08/13/2013 - 15:20

Вообще-то такого блюда ''томат'' не существуют. Есть томатная паста, томатный сок, томатный соус… А томат — это овощ, так что вопрос автора можно понять по-разному.

Похожие материалы на нашем сайте