Как солить капусту половинками без уксуса, можно ли солить в пластиковой бочке капусту

16 сообщений / 0 новое
Последняя публикация
гость
Аватар пользователя гость
Как солить капусту половинками без уксуса, можно ли солить в пластиковой бочке капусту

Подскажите, как солить капусту половинками без уксуса, и главное, можно ли солить в пластиковой бочке?

Нина
Аватар пользователя Нина
Не в сети
Регистрация: 01/21/2015 - 19:48

В пластиковой посуде ни в коем случае нельзя, Вы сами должны это понимать. Слой резаной капусты перекладывая в середине крупными (половинками) частями капусты.

Саша
Аватар пользователя Саша
Не в сети
Регистрация: 03/20/2015 - 11:46

Если бочка для пищевых продуктов, то можно или по старому методу, внутрь застелить целлофаном.

Ольга
Аватар пользователя Ольга
Не в сети
За помощь на портале Рудачник
Регистрация: 03/31/2014 - 02:07

Отлично солить капусту в больших банках с широким горлом. Слой шинкованной капусты, слой четвертинок, половинок. Я второй год пользуюсь 4,5 литровыми банками, но и 3-х литровые тоже подходят. Главное, в такой таре съедается быстро и не перекисает. А вот пластик, даже пищевой, выделяет токсины.

гость
Аватар пользователя гость

А гнёт на капусту надо ставить?

Саша
Аватар пользователя Саша
Не в сети
Регистрация: 03/20/2015 - 11:46

Обязательно, потом, когда рассол станет прозрачным, аккуратно глубоко проткните капусту, когда гнёт уберёте, пусть ещё сутки постоит, чтобы газы вышли, и затем на холод вынести.

гость
Аватар пользователя гость

А какая пропорция соли?

Саша
Аватар пользователя Саша
Не в сети
Регистрация: 03/20/2015 - 11:46

На 100 кг капусты — 1.7- 2 кг соли.

гость
Аватар пользователя гость

Спасибо!

Нина
Аватар пользователя Нина
Не в сети
Регистрация: 01/21/2015 - 19:48

Вы о чём? Какой целлофан?

Саша
Аватар пользователя Саша
Не в сети
Регистрация: 03/20/2015 - 11:46

Обыкновенный, в 70–80 годах бочки устилали целлофаном, кто помнит.

Юлия
Аватар пользователя Юлия
Не в сети
Регистрация: 03/17/2014 - 17:59

Мы тоже устилаем. Да и в пластиковом ведре солю, 4–5 дней держу, затем перекладываю в стеклянные банки.

Маргарита
Аватар пользователя Маргарита
Не в сети
Регистрация: 04/25/2015 - 14:01

Сколько уже говорят, что пластик вреден! А потом мы думаем: что-ж у нас рак так прогрессирует (вот как раз пластик плюс к этому), только в стекле или эмалированные вёдра.

Нина
Аватар пользователя Нина
Не в сети
Регистрация: 01/21/2015 - 19:48

Вы молодец, и думаете о своём здоровье и здоровье своих близких.

Саша
Аватар пользователя Саша
Не в сети
Регистрация: 03/20/2015 - 11:46

Раковые клетки находятся в каждом человеке, у кого прогрессирует, а у кого нет, это по большей части генетики, и большая часть радиации, но так как полиэтиленом пользуются много лет, это не значит, что сразу будет рак, тогда бы не выпускали ни целлофанов, ни пищевых пластмасс.

Маргарита
Аватар пользователя Маргарита
Не в сети
Регистрация: 04/25/2015 - 14:01

А вы думаете, что о нас кто-то сейчас беспокоится? Целлофан — это реальное загрязнение экологии он веками лежит в земле, а древесина — идёт в Китай. Хотя, здоровье каждого в своих руках (хотя бы чуть-чуть).

Похожие материалы на нашем сайте