Портится чеснок, что делать, как спасти?

19 сообщений / 0 новое
Последняя публикация
Надежда
Аватар пользователя Надежда
Не в сети
Регистрация: 05/12/2016 - 21:10
Портится чеснок, что делать, как спасти?

Что делать, если портится чеснок?

Всем доброго дня! Срочно нужен совет. Начал портиться чеснок, что делать, как спасти? Чеснока немного, с полтора кг. Может разобрать, почистить и заморозить зубчики? Или с солью перемешать? Вообще не знаю, что делать.

Что делать, если портится чеснок?

Вера
Аватар пользователя Вера
Не в сети
За помощь на портале Рудачник
Регистрация: 01/21/2015 - 19:42

Я делала чеснок с маслом растительным, вкус даже, слишком насыщенный получился. Но такие заготовки нужно делать в маленьких баночках.

Людмила
Аватар пользователя Людмила
Не в сети
Регистрация: 03/17/2014 - 18:23

Почистить чеснок, порезать на пластики, посушить в духовке, и в кофемолке измельчить, отличная приправа. Делаю каждый год, даже если чеснок не портится, использую везде.

Наталья
Аватар пользователя Наталья
Не в сети
Регистрация: 03/31/2014 - 02:01

Я прошлый год — сушила (чистила и в контейнере на батарею).  Затем сушёный чеснок ссыпала в банку с крышкой. По мере потребления молола кофемолкой. Запах сохранялся хорошо (для котлет и блюд из мяса — самое оно).

Валентина
Аватар пользователя Валентина
Не в сети
За помощь на портале Рудачник
Регистрация: 03/31/2014 - 03:00

А если порезать и посушить, правда запаха особо не будет, но, если чеснок портиться — можно сделать и так тоже.

Надежда
Аватар пользователя Надежда
Не в сети
Регистрация: 05/12/2016 - 21:10

Посушить — даже в голову не пришло. Хотя продаются же в специях сушёный чеснок.

Ольга
Аватар пользователя Ольга
Не в сети
За помощь на портале Рудачник
Регистрация: 03/31/2014 - 02:07

Передавите, перерубите. Залейте немного подсолнечным маслом. И в стеклянную банку. В суп, в майонез для салатов и т.д. запах — супер.

Надежда
Аватар пользователя Надежда
Не в сети
Регистрация: 05/12/2016 - 21:10

Без соли в банку чеснок складывать?

Ольга
Аватар пользователя Ольга
Не в сети
За помощь на портале Рудачник
Регистрация: 03/31/2014 - 02:07

Да. Там масла достаточно. А если масла нальёте так, чтобы оно было ощутимо? То оно настоится и его можно использовать без чеснока. Я уже очень много лет так делаю. Мужа сажаю за чесноко-давилку и вперёд!

Светлана
Аватар пользователя Светлана
Не в сети
Регистрация: 03/31/2014 - 02:50

Перемалываю чеснок в блендере, складываю в небольшие баночки, и чуть-чуть сверху масло растительное. Храню в холодильнике. Хватает до нового урожая.

гость
Аватар пользователя гость

Перемолоть чеснок в блендере, разложить в ёмкость для заморозки льда и в морозилку. Замёрзнет — можете выложить в пакет. Очень удобно в любые блюда.

Наталья
Аватар пользователя Наталья
Не в сети
Регистрация: 03/31/2014 - 02:01

Я лишний чеснок пересушила, порезав пластинками, и перемолола.

Евгений
Аватар пользователя Евгений
Не в сети
Регистрация: 06/08/2015 - 11:04

Здравствуйте, мы храним чеснок в 3 литровой банке в тёмном месте, и поверьте, ему до конца весны ничего не будет.

А можно ещё в 3 литровой банке и засыпать соль — тоже проверенный способ.

Татьяна
Аватар пользователя Татьяна
Не в сети
Регистрация: 03/12/2013 - 19:09

И я так храню чеснок в трёхлитровой банке, заполняю не полностью и нельзя закрывать крышкой

гость
Аватар пользователя гость

Посушила чеснок, часть перемолола в порошок, часть сделала приправу с морской солью.

Какой чеснок? Яровой не должен портится, а зимний может и не сохранится.

Vernalis
Аватар пользователя Vernalis
Не в сети
Регистрация: 11/13/2012 - 18:22

Я всегда (много-много лет уже) перекручиваю чеснок на мясорубке, солю и по маленьким баночкам от детского питания раскладываю и в холодильник. Хоть в борщ, хоть в фарш, хоть на бутерброд — только надо учитывать соль.

Лида
Аватар пользователя Лида
Не в сети
Регистрация: 01/27/2015 - 15:39

А сколько соли вы кладёте?

Vernalis
Аватар пользователя Vernalis
Не в сети
Регистрация: 11/13/2012 - 18:22

На глазок сыплю, но, чтобы не забродил. Чеснок не теряет ни свойств своих на вкус, только помнить надо о соли, когда кладёте во что-нибудь.

mclaud
Аватар пользователя mclaud
Не в сети
За помощь на портале Рудачник
Регистрация: 09/29/2012 - 12:25

перекручиваю чеснок на мясорубке, солю и по маленьким баночкам от детского питания раскладываю и в холодильник

Спасибо за совет, в этом году обязательно так сделаю. Очень люблю чеснок!

храню чеснок в трёхлитровой банке, заполняю не полностью и нельзя закрывать крышкой

Половину своего чеснока попробую и так сохранить. О результатах отпишусь в этой теме.wink

Похожие материалы на нашем сайте