Актуальные советы про огород из журнала «Крестьянское дело» № 4 от 1911 года

Актуальные советы про огород из журнала «Крестьянское дело» № 4 от 1911 года

Место для огорода должно быть открытое, солнечное, с южной стороны свободное от построек, но с северной — они необходимы для защиты от холодных ветров. Участок обязательно огораживают, чтобы не забрались скот и птица.

Относительно почвы, то приходится довольствоваться той, какая есть: «Как бы ни была плоха земля, изменить её и сделать плодородной — дело рук самого хозяина». При незначительной площади огорода справиться с этим делом не трудно.

Обработку земли начинают с осени. Её перекапывают, оставляя комья не разбитыми. В таком виде она зимой лучше промёрзнет и погибнут яйца вредных насекомых, а весной во время половодья больше задержится снеговой воды. Тут же вносят удобрения. Прокапывают борозду и в нее вилами закладывают навоз. Затем копают другую борозду, а землю бросают на первую, опять вносят навоз и т. д.

Весной почву вскапывают и одновременно оформляют гряды. Они делаются умеренной длины и ширины, тогда удобнее будет обрабатывать. А вот высоту выбирают в зависимости от климатической зоны и местонахождения. В северных районах, где нежаркое солнце и сырой климат, их насыпают выше, чтобы земля лучше нагревалась и испарялась лишняя сырость.

В низких местах с близкими подпочвенными водами тоже нужно делать высокие гряды. А вот в местностях с сухим климатом их устраивают в уровень с землёй, т. е. не насыпают. Перекопанную на грядках землю (если есть комья) перебивают и выравнивают вилами или граблями.

Если огород расположен по косогору, то гряды устраивают поперёк склона, немного наискось, чтобы лучше задерживалась дождевая вода, но и не размывала их. Затем приступают к посеву семян.

Вопрос этот очень важный. Одни семена, например, кабачков, для прорастания требуют много тепла и, будучи посеяны очень рано, загнивают, а если и взойдут, то могут погибнуть от холодных утренников.

А вот морковь и свёкла не нуждаются в большом тепле, и холод по утрам для них не страшен, но зато для прорастания требуют много влаги. Замоченные семена всходят быстрее сухих, а пророщенные скорее замоченных. Но от посеянных сухих семян растение получается крепким и выносливым к переменам погоды.

Сеют семена двояко — вразброс и рядами. Рядовой посев лучше, так как он равномернее, меньше тратится семян и удобно выпалывать сорные травы. На гряде палочкой делают бороздки, глубина которых зависит от размера семян. Для крупных их оформляют поглубже и наоборот. Во избежание густого посева мелкие семена смешивают с песком в соответствии 1:3. Чтобы они лучше соприкасались с землёй и поверхность гряды не так быстро просыхала, почву слегка прибивают деревянной лопаткой или доской.

При сухой погоде гряды до всхода семян следует поливать. На плотных суглинистых почвах после дождей образуется твёрдая корка, через которую растениям трудно пробиться. Ее нужно осторожно разбить зубьями грабель.

Ещё не успеют показаться на свет огородные растения, как участок обильно покрывается сорной травой.

Её срочно нужно выпалывать, причём с корнем. Удаление сорняков за лето делают несколько раз.

Большое значение для растения имеет окучивание, т. е. подсыпание земли к его основанию, благодаря чему оно пускает в присыпанную кучку новые корни, а следовательно, лучше питается и быстро растёт.

Обычно, несмотря на правильный посев семян, растения всходят гораздо гуще, чем нужно для правильного произрастания и нормального развития. Поэтому их прореживают, т. е. удаляют лишние ростки. Чем реже будет расти культура, тем крупнее получаются овощи.

После прорастания растения его необходимо поливать не часто (1 раз в неделю), но обильно. Для этого лучшей считается дождевая вода, затем речная. Поэтому дождевую воду нужно по возможности собирать, подставляя любые ёмкости туда, где она стекает. Колодезная вода и холодна, и жестка. Прежде чем поливать, нужно дать ей постоять день и согреться. Поливать ранней весной лучше утром, а летом — вечером.

Для хорошего роста культуры нужно следить, чтобы не было сорных трав, и — периодически рыхлить землю особенно после полива и внесения жидкого удобрения, так как кроме тепла, питания и воды растениям нужен и воздух.