Конфетное дерево

Конфетное дерево, или говения

В субтропиках можно повстречать сальное, мыльное, лаковое, тюльпановое и пробковое деревья. Почему же не быть и конфетному? Природа побеспокоилась и об этом.

Конфетное дерево, либо говения, — весьма своеобразная культура. Поскольку у древесных пород вообще в пищу идут плоды, а у конфетного дерева плоды (незначительные коробочки с заключенными в них весьма некрупными блестящими коричневого цвета семенами) несъедобны. Зато допускается в пищу использовать мясистые плодоножки, которые прекрасно держатся на деревьях до самой весны. Ко моменту созревания концевых веточек с находящимися на них соцветиями утолщаются, становятся весьма мясистыми, крахмалистыми, плодоножки приобретают коричневато-красную окраску, делаются сахаристыми и съедобными. В особенности вкусны данные утолщения после осенних заморозков. Они походят на изюм либо дыню с благоуханием рома. В мякоти подвяленных плодоножек хранится от 29 до 45% сахара.

Используют эти плодоножки в свежем и прессованном состоянии и применяют для кондитерских изделий. Из них делают спиртовой напиток с благоуханием рома, весьма похожий на пиво.
С каждого дерева в возрастной группе 25-30 лет допускается собрать до 30-35 килограмм плодоножек.

В народной медицине Японии и Китая используют плодоножки и семена конфетного дерева при поражении астмой.

Древесина конфетного дерева крепкая, красивая, с весьма ценными техническими свойствами, и в данном - его основное значение. Его применяют как лесную породу, из нее делают мебель и музыкальные инструменты.

Говения сладкая, сладконожник, либо конфетное дерево, относится к семейству крушиновых. В субтропиках оно может произрастать везде.

Растят конфетное дерево в КНДР, Китае, Индии, Японии, Западной Европе, Северной Африке (Алжире), Южной Америке В нашей стране оно произрастает на Черноморском побережье Кавказа от Сочи до Батуми и знакомо всем, как декоративное растение.

Конфетное дерево — листопадное, вышиной до 12–15 метров со сферической кроной, прямым и ровным стволом поперечником до 60–75 сантиметров. Кора коричнево-серая, побеги красно-коричневые с белого цвета чечевичками. Размещение листьев очередное. Листья наипростейшие, имеют форму яйца либо в форме овала, размером 8–15 сантиметров, шириной 5–8 сантиметров. На верхней стороне они темно-зеленого цвета, на нижней светлые, немного опушенные по жилкам. Распускает цветы дерево в июне-июле. Цветки с пятью лепестками, обоеполые, маленькие, поперечником 7 миллиметров, желтоватые с зеленоватым оттенком, душистые, медоносные.

Разводят конфетное дерево семенами и отводками. Оно может расти на всяких почвах, однако отдаёт предпочтение плодородным, обеспеченным влагой. Прекрасно растёт и формируется на освещенных и защищённых от ветра участках.