Не будут ли овощи горчить при выращивании в парнике после перца?

Конечно можно, ведь горчинка появляется во время цветения, а земля остается чистой.

У меня и горький, и сладкий перцы растут в одном парнике (правда 8 метров), в разных концах на одной грядке и не переопыляются. Может и переопыляются, но сладкий перец не горчит.

Сладкий перец будет горчить только в том случае, если он рос рядом с горьким, вы оставили семена с него, посеяли, вот с этого урожая перец будет горький, а в первый год изменения вкуса не будет, только следующее поколение даст изменение вкуса

Правда и миф о выборе расстояния между сладким и горьким перцем.

На самом же деле опыт многих огородников, хорошо учивших биологию и ради экономии места, посадивших горький и сладкий перец, вместе получается весьма плачевным. Ибо горький вкус доминирует над сладким. В результате, даже если в грядке на 30–50 шт. сладкого перца попадается хоть 2–3 кустика горького, то вкус многих сладких перцев окажется с горчинкой, а то и вовсе достаточно острым.

Справедливости ради стоит отметить, что такое переопыление происходит не всегда, иногда в силу различных причин посаженные рядом растения остаются каждый со своим вкусом. Но вот собирать семена таких перцев не стоит, поскольку на следующий год, посадив их, вы получите почти 100% урожай горького перца. Так стоит ли рисковать?

Нужное расстояние между сладким и горьким перцем, как показывает практика должно рассчитываться из расчета не менее 5 метров. Если нет такой возможности, то между растениями перцев нужно посадить несколько рядков других овощных культур. Поскольку пыльца как острого, так и сладкого перца не слишком летуча, то риск переопыления значительно снижается.

С Вами на все 100% согласна. Иногда и 5 метров бывает мало.