Советы огородникам от древнеримского автора

Советы по выращиванию овощей от античного автора

Римский агроном Луций Колумелла (I век н. э.) оставил после себя оригинальную книгу «О сельском хозяйстве». В ней он показал себя человеком блестящей творческой мысли, основателем теории сельского хозяйства, требовавшей наблюдения, установления опытов, продуманных нововведений. Свое сочинение Колумелла сравнивает с костылями, которые «принесут пользу не сами по себе, а в соединении с другим». Этим «другим» представляется собственная долголетняя практика земледельца и опыт, из нее извлеченный. «Природа не может реализовать в абсолютной мере того, что она желает, в случае если ты не поможешь ей трудом и знанием», — вот одно из важнейших наставлений Колумеллы. Приводим некоторое количество выдержек из книги данного античного автора.

«Бобы не переносят ни тощего места, ни туманов; на плотной почве нередко дают отличный урожай. Сеять их необходимо в разгар сева, а частью в конце; последний сев именуется «семихолмным». Посеянное своевременно получается чаще; однако изредка лучше всего оказываются поздние бобы…

Есть люди, полагающие, что это растение исполняет смысл навоза. Я понимаю это так: по-моему, земля не тучнеет от их посадки, однако они забирают от нее меньше сил, чем другие семена. В случае, если ты хочешь пользоваться зеленью лука порея, то, по совету прежних писателей, необходимо высадить его как можно гуще, не трогать с места, а когда он подрастет, тогда и резать.

Уход за репчатым пореем заключается в многократном мотыженье и обильно унавоживать; таков же уход, впрочем, и за пореем, посаженным ради его зелени, с той только лишь разницей, что всякий раз, как ее обрезают, порей нужно полить, удобрить и обработать мотыгой.

Сельдерей ты можешь сажать рассадой и семенами. Он в особенности радуется воде, и по этой причине лучше всего сажать его возле источников.

Мята запрашивает для роста пресной влаги; по этой причине ее прекрасно сажать у ручья…

В случае если семян ее не останется, допускается собрать на дикой мяте и рассаживать ее верхушками вниз: это уничтожит в ней свойства дикого растения и превратит ее в огородное.

Уход за редькой заключается в том, что нужно высадить ее в почву унавоженную и разрыхленную; когда она немножко подрастет, сразу же засыпать. В случае, если она вылезет из земли, то станет твердой и губчатой. Огурец станет нежным и весьма вкусным, в том случае, если ты намочишь его семена перед высадкой в молоке. Некоторые люди взамен молока добавляют семена в медовую воду, для того, чтобы огурец стал еще слаще».